南高梅の収穫です。MKママが、はちみつ漬けに挑戦します。

 梅の収穫です。田舎おやじのミニミニ果樹園、親父が植えた3本の南高梅、今年は小粒ながらも10㎏ほど収穫できました。 今年はひまちゃんママの保育園で園児達が食育、梅干し作りを体験するそうなので、おすそ分けしました。残りは、ひまちゃん用に、梅干しとはちみつ漬けを作るそうです。 はちみつ漬け、初挑戦ですが、どこまで美味しく仕上げられるのでしょうか？ 夏バテ防止に効果のある梅干しに、はちみつ漬け、新たなお題をもらったMKママ、今年も梅との格闘が始まります。

 

例年より2週間位早い2月8日に開花を確認、4ヶ月かけて収穫しました。  4月28日、大きくなってきた南高梅、収穫の手応えを感じました。